RAGÙ TOSCANO DI CHIANINA
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La Chianina è una delle più antiche ed importanti razze bovine d’Italia, e deve il proprio nome alla zona di allevamento: la Valdichiana, in Toscana. Preparato con un profumato soffritto, delizioso pomodoro, carne bovina e una cottura lentissima, è un condimento classico, ideale per piatti di pasta, come tagliatelle, tagliolini o addirittura pasta al forno e lasagne.
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