Olio extra vergine di oliva taggiasco Gentilia delicato

L’olio extravergine di oliva  Taggiasca viene prodotto interamente da drupe legate ad una ristretta porzione di territorio ligure delimitata ad est dalla valle di Albenga e si estende fino al confine francese.

È un’oliva molto piccola ma ricca di olio con un grado di acidità inferiore al 0,8 %.

Il prodotto che nasce dalla frangitura delle olive taggiasche risulta molto dolce e delicato, il pizzicore in gola che caratterizza la maggior parte degli oli è praticamente impercettibile ed il suo sapore non copre ma esalta le pietanze su cui lo si utilizza.

Per questo motivo viene consigliato anche per la preparazione di pappe per i neonati, per i bambini, per le crudité o per condire piatti di pesce.

Olio non filtrato, ma depurato per conservare il suo tipico gusto di frutto

Decantazione naturale mediante periodici travasi

Acidità inferiore a 0,8%

prima spremitura a freddo

ottima resa

Il prodotto NON CONTIENE glutine, OGM, allergeni