Lavorazione artigianale, ingredienti di altissima qualità e un’essiccazione lenta a bassa temperatura.
Croxetti funghi e zucchine
Tagliate le zucchine a tocchetti e dopo aver rosolato leggermente uno spicchio di aglio in due cucchiai di olio, ripassatele. Aggiungete immediatamente i funghi lavati e tagliati a pezzetti. Fate cuocere, girando spesso, per 15 minuti. Tagliate in quattro i ravanelli ed aggiungeteli in cottura, danno un tocco di colore ma soprattutto di sapore. Cuocete per altri dieci minuti. Lasciate al dente la pasta, e gli ultimi tre minuti ultimate la cottura insieme al condimento i croxetti funghi e zucchine. Mantecate i croxetti funghi e zucchine e prima di servire aggiungete del prezzemolo tritato e delle olive nere.
Formato Croxetti
Ingredienti:Semola di grano duro
Peso: 500g
Cottura: 12 minuti
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